新西兰最好吃的香肠,就在奥克兰这个地方!

2019-10-25 15:04 | 查看(4306)


面包、烤香肠、番茄酱……哪个BBQ派对要是没有这些关键词,都不好意思说自己是Kiwi。

香肠算是新西兰饮食文化很重要的一部分了,可是你知道新西兰最好吃的香肠在哪里吗?就在奥克兰!

奥克兰一家肉店连续第二年夺得了新西兰最佳香肠大奖!这家肉店名叫Westmere Butchery,以别出心裁的鸡肉韭菜培根香肠,击败了超过500名对手,夺得了冠军。


大赛评委之一Annabelle White表示,获奖的香肠非常美味,口感醇厚、回味无穷。

来自Westmere Butchery的Glenn McKendry表示,香肠的配料其实来自他们出售的一种馅饼。

“我想试试把它做成香肠,结果相当不错。”他说,香肠中大约30%是培根,30%是韭菜,剩下的是鸡肉、香草和香料。

McKendry表示,评奖能帮助销售,也能带动整个行业,变得更有创造力、更有进取心。他说,关于明年参赛的香肠配方,他们已经有点子了。


Glenn Innes的Avons Butchery获得了人民选择奖(People's Choice Award),香肠中包括牛肉、香草和大蒜。

评委Hannah-Miller Childs告诉媒体,香肠满分是100分,评委会根据各种项目进行扣分。

“如果肥肉太多,可能扣掉一份;如果煮熟后又脆又干,可能再扣掉一分。”

另一名评委Trudi Nelson表示,香肠是新西兰的重要代表,就像馅饼和奶油蛋白甜饼一样,“没有它,我们就不会是新西兰人了。”